痛風

甚麼是痛風？痛風成因是甚麼？

痛風是一種急性關節發炎的疾病，主要原因是尿酸的結晶沉積在關節內，引起紅腫、發熱、疼痛的發炎反應，因其疼痛發作時來得很快如一陣風，故稱為「痛風」。

痛風的成因與遺傳因素和飲食習慣有關。人體內會有一種叫「嘌呤」的代謝產物，若代謝功能異常，身體未能將「嘌呤」代謝並從腎臟中經尿液排出體外，就會在血液中形成尿酸。當進食過多高「嘌呤」食物的時候，令血液中的血尿升高，過多的尿酸變成結晶沉積在關節中，導致關節急性發炎，就形成了痛風。

痛風的先兆與初期症狀及部位

痛風多數為突發性發作，主要症狀為關節紅腫疼痛，大部分人會在夜間或早上起床時突然發現。痛風部位多為手腳未端關節，最常見為大拇趾(腳趾公)的關節，另外手趾關節、手腕、腳跟、腳踝、腳背、膝蓋也是較常發作的部位。根據症狀，痛風可分為4個時期﹕

1. 無症狀時期﹕血液中尿酸的濃度增高，但無出現表面的症狀，稱為「高尿酸血症」。

2. 急性關節炎發作期﹕關節出現紅腫、發熱、劇痛，多數在單一關節出現，症狀可持續1-2星期。

3. 緩解期﹕急性期發作症狀消失後，會有一段無症狀的時期，直至下次尿酸再次升高引起發作，此時期長短因人而異，有人可能幾個月後再次發作，有人可能幾年先再發作。

4. 痛風石及慢性關節炎期﹕如果痛風在數年內反覆多次急性發作，會讓尿酸結晶積累形成痛風石，造成骨頭侵蝕及關節構造變形，影響活動能力。另外，痛風石可能累積在腎臟中，嚴重時會影響腎臟功能。

患上痛風的高危人士

• 有痛風家族病史者

• 40歲以上的男性

• 肥胖人士

• 高血壓人士

• 糖尿病患者

• 嗜酒者

• 愛食海鮮、動物內臟人士

• 血癌、腎病患者或服食利尿藥的人士

舒緩痛風食療

1. 玉米鬚水

材料﹕新鮮玉米鬚30g (乾品10g)。

做法﹕玉米鬚洗淨後，加入約3碗清水，大火煮沸後轉小火煮15分鐘即可，隔去玉米鬚後，當茶飲用。

功效﹕利水清熱，幫助尿酸排出。

適合﹕尿酸高而無症狀時，每周飲2次。

1. 百合薏米湯

材料﹕新鮮百合2個(乾品30g)、生熟薏米各30g。

做法﹕生熟薏米先浸泡2小時，百合洗淨後加入4碗清水，大火煮沸後轉小火煮1小時，湯水連湯料一起食用。

功效﹕利水清熱，幫助尿酸排出及止痛。

適合﹕尿酸高而無症狀時，每周服2次﹔急性發作時可每日服1次。

1. 土茯苓赤小豆粉葛湯

材料﹕新鮮土茯苓、粉葛各半斤、赤小豆30g、陳皮1角。

做法﹕土茯苓、粉葛洗淨切小塊，赤小豆浸泡半小時，所有材料加入6碗水，大火煮沸後轉小火煮1小時。

功效﹕利水清熱解毒，幫助尿酸排出及止痛。

適合﹕痛風急性發作時飲用，早晚飲1碗。

痛風不能食的東西

痛風是由於體內「嘌呤」過多形成高尿酸引起的，所以飲食上需減少進食高「嘌呤」食物，例如以下幾類食物﹕

• 動物的內臟，如腦、肝、腰、心臟、胰(豬橫舌)等

• 海產類，如沙甸魚、魚卵、貝殼類的海產。

• 過量的乾豆類、冬菇、椰菜花、菠菜及鮮露筍等蔬菜。

• 過量的肉類，如牛肉、羊肉。

• 酒精類，特別是啤酒及烈酒。

• 高果糖的水果，如香蕉、葡萄、荔枝、菠蘿等。

中醫治療止痛方法

痛風急性發作時疼痛難忍，嚴重者寸步難行，透過中醫治療，包括放血、外敷、內服三種方法，可以快速止痛，加快復原時間。

• 放血﹕在紅腫疼痛部位刺破皮膚放出少量血液，可以即時舒緩疼痛。

• 外敷﹕使用清熱解毒、活血涼血的中藥外敷患處，可以消腫止痛。

• 內服﹕根據患者體質辨證處方內服中藥，幫助增強代謝，加速尿酸排出體外，可以加快康復時間。